今天这三款都是德国生产的凯撒品牌啤酒，分别为白啤、黑啤、比尔森。

白啤在原料中加入小麦，其色泽混浊，口感顺滑，有丰富的酵母香气，层次分明。

黑啤起源于爱尔兰，成名于德国慕尼黑，其原料中加入焦香麦芽和黑麦芽，其特点是焦香四溢，回味无穷。

比尔森也翻译作皮尔森，是拉格啤酒的一个分支，起源于捷克，色泽较浅，但是更突出酒花的馥郁，苦味较重，口感醇爽。

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从包装外观上就很容易区分开来，乳白、酷黑、宝石蓝分别对应为白啤、黑啤和皮尔森。

三款酒精度都为4.7度，而原麦汁浓度略有差别，黑啤为11.4度，其余两款均为10.6度。指标在德啤中也算中规中矩。配料表也有略微差别，除了大麦以外，白啤中还有小麦成分，所以白啤也叫小麦啤酒。

白啤泡沫洁白紧密，挂杯极佳，酒体淡棕色呈混浊状态，嗅闻杯口有啤酒花的清香扑鼻而来，并伴有醇厚的酵母气息。

入口爽滑，还有些许清淡，下咽过程中浓浓的麦香瞬间充斥着整个口腔，酵母的厚重气息随之而来，除舌尖部位以外，较为清晰的苦感浸润着敏感的味蕾，随后散发出芬芳馥郁的酒花香气，回味带有一丝面包的甘甜气息。

不足之处在于下咽过程中，舌根稍微出现一丝酸感。

黑啤颜色呈深褐色，泡沫颗粒较大，颜色如丝滑的拿铁咖啡一般，酒液比较浓稠，从嗅觉上来讲焦香气息不够明显，仅仅从翻腾的泡沫中透出那么一丝，使我感受到更多的是一股清甜气味。

入口相当圆润饱满，浑厚有力，苦味较为轻挑，应该是来自于酒花，酒液浓稠但丝毫不影响下咽的顺畅，这酒的特征告诉我，醇厚和顺滑不仅仅是相生相克，也可以相辅相成。

舌根感受到的焦甜较为明显，回味最初认为有可可气息，但很快转化为粮食的焦香味道。整个饮用过程中酒精始终被麦芽的香气吞噬，并无太明显的酒精气息。

皮尔森倒入杯中泡沫洁白如雪，并且比前两款更加的浓密细腻，消散的速度也更加迅速，色泽淡薄呈透明状态，杯口弥漫着清新的啤酒花气息，入口麦芽香气不够明显，和原麦汁8度左右的国啤差不多，酒花的苦味充斥着所有的味蕾。

尽管舌头与口腔内壁没有划擦出褶皱感，但仍然有涩感存在的错觉，强烈的苦涩中隐约还透着丝丝清香，由于对苦味的本能反应，口腔肌肉的蠕动出现一丝生硬，导致下咽不是那么的顺畅，但总体来说苦味可以渗透出芬芳淡雅的花香，还是比较能够接受的，只是酒液略显单薄，没有清晰的层次感，本该回甘的瞬间，等待来的却是翻滚而出的酒精气味，稍显突兀。

三款酒用了三天分为三次饮用完毕，一来为了健康的体魄不能贪杯，二来调整好每次饮用时的身体状态，使品鉴能够更加客观公允。

由于最近经常饮用白啤，味觉也会出现审美疲劳，所以对这款白啤我并没有特别的偏爱，当然也没有偏见。

黑啤无论色香味，我都是比较喜欢的，尤其是饱满圆润的口感和丰富的焦香回味。

皮尔森啤酒虽然苦感重但还是较为有特色的，尤其是流连忘返的酒花芳香，作为日常口粮酒，这款皮尔森过于苦涩可能会破坏佐饮美食的味道，但如果需要激发灵感或者借酒消愁的情况下，它绝对可以起到事半功倍的效果。

本文系烟悦网友原创评测

记录当时品鉴感受，个人喜好不同，仅供大家参考！